【福井のＢ級グルメ】味も量も満足！知る人ぞ知る『焼き鯖』

こんにちは！

外はまだまだ寒いですが、暦の上では春。春は自然と外に出かけたくなる季節。
そんな季節、小浜に寄った人に必ず食べて頂きたいＢ級グルメ「焼き鯖」を紹介します！

 

小浜のＢ級グルメ「焼き鯖」

「焼き鯖」未経験の方も多いと思いますので、弁当のおかず定番「鯖の塩焼き」から一緒にイメージしていきたいと思います。

↓正解は、こんな感じです。

＊引用元１

扇風機との比較から、その大きさがわかって頂けるかと思います！

 

焼き鯖と鯖専門店「朽木屋」

＊引用元２　Ｒ１年にリニューアルされた店舗

福井県若狭湾に位置する小浜市は、古くから朝廷への海産物を提供してきました。

若狭湾から～京都方面へ魚介類を運んだルートは、「鯖のへしこ」（鯖の糠漬け）などが運ばれていたことに由来し「鯖街道」と呼ばれ、道中では、へしこ以外にも鯖にまつわる食文化が発展しています。

その鯖街道の起点に鯖専門店「朽木屋」は位置しており、焼き鯖の名店として知られています。創業は、なんと260年余！

長い間、人々から支持されているんですね。

周辺に有料駐車場もあり、観光施設「小浜市まちの駅」のすぐ近くなので、観光しながら気軽に立ち寄ることができます。

 

メニューや魅力

引用元３　お店で提供される焼き鯖定食

そんな朽木屋の焼き鯖は、脂がのったボリュームある鯖を使用しています。外の皮がカリっ焼き上げられ、口にすると皮の香ばしさとともに身の脂が口の中に広がります！
生姜や大根おろし、醤油などの薬味とも相性抜群ですよ～！

大きすぎて食べきれないと心配している方にも朗報です。

サイズは小・中・大から選べて、お値段も１０００円～１６００円となっていますので、一人ではもちろん、皆でシェアすることもでき安心ですね♪

単品での購入のほか、店舗併設の食事処で定食として頂くことも可能です。

 

近くにベンチ併設の公園や海岸もあり、ＪＲ小浜駅から徒歩７分なので、旅行の計画に併せて食べ方も選べるのは嬉しいですね。
また、お土産用として、実際に自分で食べたものを選ぶことができる点も魅力的だと感じました。

唯一の欠点は…あまりに大きすぎて、片手で持って食べるのはつらいこと！！（両手ならＯＫ！）

 

まとめ

引用元２　油が光るホロホロの身

いかがでした？

今回は、小浜にある「朽木屋」のお店の様子と焼き鯖を紹介しました！

一匹丸ごとの焼き鯖を食べる機会はめったにない体験ではないでしょうか？
また、自分が食べるだけではなく、お土産にして楽しみを共有できるところも良いですね♪

「３月８日はサバの日」近くに行かれた際は、ぜひ立ち寄って下さい！

 

店舗情報

引用元１：食べログ　益田商店　元祖朽木屋
引用元２：facebook　朽木屋
引用元３：朽木屋HP

Writer / Kotohajime