【福井】栄養満点の薬膳ランチ「Re echo（リエコー）」

こんにちは！

このサイトでは『食 ･ 生活 ･ 遊び』などのジャンルから福井の魅力について実際に体験したり食べたものをリアルにお伝えします！

福井で薬膳を取り入れたランチならここ！

げんきときれいを作るカフェ『Re echo（リエコー）』さんの紹介です！

薬膳と聞くと『スパイスとかハーブって口に合うのかな？』とあまり聞き慣れないイメージですが、こちらでは身近な食材のもつ効能を生かした家庭薬膳をいただくことができます！

是非最後まで読んでみてくださいね！

Re echo

福井駅からおよそ15分。スーパーマーケットやクリニックがある街中にあるこちらのお店！

店舗前に6台駐車場があります！

黄色が映える入り口から早速行ってみましょう！

店内雰囲気

店内は大きな窓から陽が差して明るい空間です。

カウンター席もあるのでおひとり様ランチにも！気さくなオーナーさんとお話しするのも良い時間です！

ランチメニュー

1日20食限定のランチがこちら！

5色のおかず・メイン・スープ・ごはん・ドリンクが付いて1500円となっています。

気温や湿度などよって影響を受ける体をケアするデトックスランチです。それぞれのメニューについて説明書きがあるので、身近な食材の持つ効能を意識しながらいただくことができます。このランチは毎週どんどんメニューが変わるので何回行っても楽しめます！

席の予約はできませんが、ランチ確保は可能なので行くと決めている時は連絡してから行くのがオススメです！

ドリンクはランチにセットとなっていますが、せっかくなのでデザートも追加で！なつめ入りの薬膳チョコケーキをいただきました。

お腹いっぱいランチの後でも食べられる甘すぎないチョコケーキでした！

モーニングもあり

ランチに加えておすすめなのが、日曜日にやっている薬膳モーニング！

お粥のモーニングはあまり見ないのではないでしょうか？

モーニングというより朝ごはんといった方がしっくりくるかもしれませんね！

私自身お粥はあまり好んで食べなかったのですが、こちらのモーニングですっかり虜になってしまいました！

玄米を使用したお粥で食感があり、帆立の出汁で食べやすかったです！

お粥というより雑炊に近い感覚で、こちらにも福井県産のなつめが使用されています！

おかずの茶卵、蓮根、ピーマンはそれぞれスパイスが効いていてお粥がどんどん進みました！

朝ごはんは1日のスタートになる食事。お腹を労りつつもパワーがみなぎってきますね！

魅力ポイント

ゆったりした時間を過ごせるこちらのお店。お手洗いに立つと、意表を突いた壁紙に目を見張ること間違いなし。個人的にはこのギャップがまたお気に入りポイントです。

さらに先程の薬膳チョコケーキやオートミールクッキー、ハーブティーを購入することもできます。このオートミールクッキーはかなり人気で写真のとおりほとんど売れてしまっていました！中には一気に5枚以上買っていく方もいました！

まとめ

いかがでしたか？

仕事や家事や様々なことに忙しい時こそ、自分と向き合う時間を大切にする。そんな方に届くような、体も心にも栄養満点の薬膳料理が食べられるお店の紹介でした。

末筆ですが、コロナ禍において一念発起でオープンされたというこのお店。”やりたい事に向かって頑張る女性は美しい”そんな思いを体現されているオーナーさんの愛情たっぷり薬膳ランチを是非楽しんでみてください！

店舗情報